Сыр пармезан с чёрным трюфелем Kinara al Tartufo выдержанный, безлактозный, для пасты и сырных тарелок.

Сыр пармезан с чёрным трюфелем Kinara al Tartufo (Италия, Пьемонт) выдержанный, безлактозный, для пасты и сырных тарелок.
Kinara al Tartufo – это премиальный твёрдый сыр из итальянского региона Пьемонт. Его часто называют пармезаном с трюфелем, потому что по текстуре и способу использования он максимально близок к знаменитому Пармиджано, но имеет яркий благородный вкус летнего трюфеля.
🔍 Ключевые особенности
Выдержка более 12 месяцев – насыщенный, пикантный вкус без лишней резкости.

Сырое коровье молоко – сохраняет натуральные молочные ноты.

Натуральный растительный сычуг (из цветков кардона) – подходит для вегетарианцев.

Естественным образом не содержит лактозу (<0,1 г/100 г) – можно тем, кто избегает лактозы.

Без добавленных консервантов – чистый состав.


👅 Вкус и текстура
Плотная, рассыпчатая структура, как у выдержанного пармезана.

Вкус – солоноватый, с выраженными трюфельными нотами и долгим послевкусием.

Аромат – землистый, грибной, с оттенками орехов.


🍝 Для чего использовать?
Идеальный многофункциональный сыр:
Сырная тарелка – нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Паста и ризотто – натереть на тёрке для сливочного трюфельного соуса.

Салаты – добавить крошку для пикантности.

Фондю – плавится равномерно, придаёт блюду изысканность.

Закуски – подавать с мёдом, грушей или орехами.


📦 Упаковка и хранение
Вакуумный пакет с частичной бумажной обёрткой – сохраняет свежесть.

Вес нетто: 200 г.

Срок годности: 300 суток при температуре от +1 до +6 °C.


🌿 Состав (читайте на этикетке)
Сырое коровье молоко, трюфельная добавка (летний трюфель 2,1%), соль, растительный сычужный фермент. Без консервантов и искусственных ароматизаторов.
Почему покупатели выбирают этот сыр? ✔ Замена привычному пармезану с трюфельным акцентом. ✔ Безлактозный – можно всей семьёй. ✔ Итальянское качество от проверенного производителя Fattorie Fiandino. ✔ Подходит для ежедневных блюд и праздничных гастрономических сетов.
Условия хранения
📦 До вскрытия упаковки Пока вакуумная упаковка не нарушена, сыр хранится при температуре от +1 до +6 °C. В таких условиях срок годности составляет 300 суток (это указано в характеристиках товара). 🧀 После вскрытия упаковки После того как вы открыли вакуумную упаковку, правила меняются: Температура: как и для невскрытого сыра, оптимальная температура — от +1 до +6 °C. Лучше всего хранить его в овощном отсеке холодильника. Упаковка: сыр нужно переложить в специальную бумагу для сыра (cheese paper). Если её нет, можно использовать пергаментную бумагу или тонкое полотенце, а затем поместить в контейнер с неплотной крышкой. Важно, чтобы сыр «дышал» и не отсыревал. Корочка: обратите внимание, что корка сыра несъедобна, её следует срезать перед подачей. Срок хранения после вскрытия: точный срок для Kinara al Tartufo твердых сыров с трюфелем он обычно составляет до 1 месяца, при условии, что вы соблюдаете все правила хранения. ❌ Чего делать не стоит Не замораживайте сыр: это разрушит его структуру, и после разморозки он будет сильно крошиться. Не храните в обычном полиэтиленовом пакете: без доступа воздуха сыр «задохнется», начнет выделять влагу и быстро испортится, приобретя неприятный запах и вкус. Соблюдение этих несложных правил поможет сохранить вкус и текстуру сыра максимально долго.
Состав
Сырое коровье молоко, состав на основе измельчённого летнего трюфеля 2,1% [летний трюфель 48% (Tuber aestivum Vitt.), отвар летнего трюфеля (летний трюфель, вода, соль), вода, соль, ароматизатор], соль, растительный сычужный фермент (Cynara cardunculus).