Хамон Иберико Nico 24 мес 50% нога на кости 7-8 кг.

Подарите себе и своим близким вершину испанского гастрономического искусства — легендарный хамон Иберико!
Сыровяленый окорок Nico Jamón de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica) на кости — это элитный деликатес высшей категории, который кардинально отличается от обычного хамона серрано. Он изготавливается из особой черной иберийской породы свиней. Целая нога оригинального Iberico весом 7–8 кг в вакуумной упаковке — это самый роскошный, статусный и незабываемый подарок для мужчины, руководителя, близкого человека, а также главный кулинарный шедевр на свадьбе, банкете, юбилее или корпоративе.
Чем уникален хамон Nico Iberico Cebo:Ультра-выдержка более 24 месяцев (24+): Двухлетнее медленное созревание в погребах Испании делает текстуру мяса невероятно нежной. Оно буквально тает во рту, раскрываясь сложным, глубоким ароматом и благородным вкусом.
Статус Cebo (зерновой откорм): Специальный рацион свиней на основе отборных зерновых культур формирует уникальную мраморную текстуру мяса. Тончайшие прослойки полезного внутримышечного жира делают этот хамон фантастически сочным и мягким.
Природный источник олеиновой кислоты: Из-за особенностей породы иберийский жир по своему молекулярному составу уникален — он богат олеиновой кислотой (как в оливковом масле премиум-класса), которая полезна для сердца и сосудов. 100% натуральный продукт:
Создан по вековым семейным традициям бренда Nico Jamones. В составе только отборное иберийское мясо и морская соль. Без глютена, ГМО и искусственных добавок. Культура подачи и нарезки:
Искусство нарезки:
Закрепите ногу на специальной подставке (хамонере). Срезайте мясо виртуозно тонкими, почти прозрачными слайсами. Обязательно дайте нарезке подышать 15 минут при комнатной температуре: жир начнет слегка плавиться, и вкус раскроется на максимум.
Гастрономические пары:
Превосходно сочетается со спелым инжиром, сладкой дыней, вялеными томатами, изысканными сырами (Манчего, козьими сырами) и гриссини.
Идеальный алкоголь:
Лучший компаньон для Иберико — премиальные сухие красные вина (Риоха, Рибера-дель-Дуэро) или сухой херес.
Правила хранения:
До вскрытия вакуума целая нога прекрасно хранится в прохладном темном месте. После начала нарезки ногу можно оставлять на хамонере при комнатной температуре, просто прикрывая место среза пергаментом или чистым хлопковым полотенцем (срез также можно смазать оставшимся срезанным жиром). Продукт поставляется напрямую из Испании в плотной заводской вакуумной упаковке, гарантирующей идеальную свежесть и безупречный внешний вид.

Бренд

Nico